26周小孕妇的控糖午餐。今天的菜品是西红柿炖牛腩，医生建议多食用红肉，先将西红柿用开水焯烫一下，以去除多余的水分，接着，将其炒至半熟，我个人认为这样做可以让口感更加酸爽，将牛腩倒入锅中翻炒，再加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油等调味料，其他的调味品就无需添加了。我通常在炖牛腩时都会遇到腥味的问题，因此这次我使用热水进行焯水，看看是否能够减轻这种味道。
牛腩的色泽看起来非常不错，我感到非常满意。最后，撒上一些小葱花作为点缀，香气瞬间弥漫开来。除了牛腩之外，还需要搭配一些蔬菜。现在，可以开始享用午餐了！我选择了蒜泥奶、白菜西红柿炖牛腩以及糙米饭作为主食。如果还有剩余的菜肴，可以留着等丈夫回来再一起享用，这样就可以完美地结束这次午餐啦！
1、月子里可以吃西红柿牛肉汤吗
滋味寡淡的月子餐，是做饭的限制太多，这不能吃，那个不能放，任谁做，也难。为了做出重口味，要想点办法。问问孩子妈，牛肉能接受吗？想吃酸味吗？待得到肯定，开始制作，月子版西红柿炖牛腩。1牛肉。超市，选择新鲜没冻过的牛腩，一块，三斤左右。清洗干净，边缘的脂肪上容易沾上脏东西，也许是买肉案板渣子，也许是别的，用点温水好洗些。牛腩改刀切成核桃块，略大一些，牛肉焯水会收缩，成品就显得不大了，一口一块没问题。
2西红柿。六个西红柿，估计也有小三斤，顶部开十字花刀，入蒸箱蒸制五分钟，取出过冷水，撕去表皮。把西红柿切碎，用不着太碎，随着烹饪时间的延长，看不到一点形状。3炖制。起锅，我用的是不粘锅，为的是少点油，西红柿下锅，翻炒，三五分钟，西红柿炒出红油，加焯好的牛肉，加少许水，刚好没过牛肉就好。
2、孕妇能吃牛肉吗?
牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孕产妇能吃，食用能增强免疫力。牛肉的营养价值牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。
营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。牛肉可以为你提供更多的铁和锌这是保持能量的宝贵元素，如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。中医认为牛肉具有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效，对虚弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定得疗效。
